为进一步提升学校食品安全管理工作水平，提高学校食堂管理人员和从业人员的安全责任意识，近日，合肥市安庆路第三小学教育集团两校区分别召开新学期食品安全月调度会暨现场办公会，校长喻巧月主持，两校区分管校长、总务主任、食品安全管理员以及全体食堂从业人员参加。

学校首先对两校区食堂的洗消间、粗加工间、操作间、分餐间等区域进行全面检查，重点对台账记录、食品留样、餐具清洗消毒设施等方面进行逐一排查，对食堂工作中不规范环节，限期整改到位。

王燕副校长对食堂从业人员提出具体要求：食堂从业人员要统一着装，每天严格做好个人卫生、环境卫生等卫生管理，餐厨垃圾清理做好防虫、防蝇工作；严格执行餐具清洗、消毒工作规程。

张孝明副校长通报了开学以来食堂日管控、周排查的情况，要求食堂从业人员思想上高度重视，强化安全意识、服务意识、责任意识，保障师生饮食安全。

喻巧月校长强调，一是在思想上重视，充分认清做好校园食品安全工作的重要性；工作中落实，不折不扣抓紧抓实抓细各项工作；二是规范员工仪容仪表，操作必须佩戴口罩、帽子；三是餐具、汤桶等器具消毒到位；四是落实进货查验制度、索证索票要齐全；五是食品留样规范，做到专人专留专记录；六是时刻保持后堂操作间卫生，做到地面无积水；七是保证菜品多样化，美味且营养。（李嘉星）