为进一步加强幼儿园食品安全管理，确保幼儿饮食健康与安全，落实食堂人员安全责任。近日，合肥市双幼教育集团在党支部书记、总园长余冬梅的部署下，各园执行园长组织开展2024年秋季第一次食品安全暨食堂现场办公会议。

首先各园执行园长在食品安全会议上传达了国家市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委近日联合印发《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》，重点学习了《通知》文件的6项要求，同时强调规范调度食堂人员工作，切实落实食品加工制度、严管消毒清洁安全防控、定期检查食堂设施设备安全卫生。加强食堂日常监督管理，健全责任体系，严格落实日管控、周排查、月调度制度，严格落实日常陪餐制度，食品管理员要根据每日陪餐记录及时调整食谱。强化各部门信息及时互通，提前筹备膳委会活动。各园执行特别提到幼儿食谱定制要科学营养均衡，落实“三减三健”，让孩子们都吃好吃健康。

随后集团各园执行园长、食品总监、食品管理员进行现场办公会，实地查看了解情况，解决问题，对食品采购渠道、储存方式、加工流程、餐具消毒以及食堂环境卫生等各个环节都提出了明确要求。提醒全体食堂工作人员要恪守岗位职责，细化工作措施，严把安全关口，以最严谨的标准、最严格的要求，用心做好幼儿的每一餐。

陪餐是幼儿园膳食管理不可或缺的重要环节，行政人员每天进班陪餐，并细心观察幼儿的饮食习惯和需求，不断提出合理化建议，以确保食品安全和营养健康。

筑牢食品安全防线，守护舌尖上的安全。此次食品安全暨食堂现场办公会议的召开，进一步规范了食堂管理流程，全面提高食堂人员安全意识和责任感，双幼教育集团将高标准、严要求、强管理，共同促进食品质量，提升食品安全管理水平，为幼儿的饮食安全保驾护航！（徐冉冉 吕雯茜）