了解食品安全知识，提高食品安全意识，2024年7月9日上午，合肥市安庆路第三小学二（3）中队启航小队的队员们来到合肥工业大学翡翠湖校区食品与生物工程学院开展“小小食品安全员  启航健康童生活”暑期小队活动。

本次职业体验活动主要包含两个环节。首先是食品安全启航环节，合肥工业大学食品与生物工程学院的老师精心组织了一场题为《小小食品安全员 启航健康童生活》的食品安全知识培训讲座，系统介绍了垃圾食品、三无食品、过期食品以及健康食品的分类，教授如何识别食品包装上的关键信息，并通过食品安全歌曲加深队员们对于食品安全知识的理解与记忆。通过培训学习，队员们成功变身为食品安全小达人，为担任“小小食品安全讲解员”的职业角色奠定了扎实的知识基础。

接下来是烘焙体验环节。古人云：“读万卷书，不如行万里路”，理论知识固然重要，但将其运用到实践中，才能真正转化为自己的技能。在老师的耐心示范和细致讲解下，队友们不仅进一步学习到了食品安全的相关知识，更通过亲身实践，深入理解了巧克力的融化技巧、奶油打发的微妙变化以及蛋糕裱花的艺术手法。每位队员全神贯注，紧跟老师的步骤，亲手制作出了富有创意且健康美味的蛋糕。

活动结束后，老师为每位队友颁发了“小小食品安全讲解员”证书。

通过本次小队活动，队员们在轻松愉悦的氛围中学习了食品安全知识、掌握了判断食品是否安全的基本技巧，并通过亲手制作美食强化了对食品安全的认知。（虞敬文）