一餐一饭，安字当先。为了加强食堂饮食安全管理，办好让学生、家长满意的食堂，让孩子们吃得放心、吃得健康，合肥八中教育集团蜀山分校秉持“对学生负责，让家长放心”的原则，对食堂加强监管，保障学生们“舌尖上的安全”。

学生安心就餐的前提是食品的安全保障，学校食堂从原材料采购上狠下功夫，从食材的挑选开端层层把关，丝毫不懈怠。

拒绝腐烂、变质、过期的原材料进入食堂，从源头做好管控。坚持做到蔬菜、肉类的当天采购，所有米、面、油以及调味料做到一周一采，安排专人逐一做好详细记录，确保各类原材料的新鲜以及安全。后厨制作环境与流程都是严格按照制度和标准规范进行，并且定期会有检查，保证食品安全不出差错。

学校食堂加强消杀、记录、巡查工作，严密落实疫情防控消毒环节，每天对食堂内所有公共区域进行全面地消杀、通风，在食堂的餐桌放置防疫围挡。为师生的健康筑牢安全防线。

合肥八中教育集团蜀山分校作为食堂食品安全工作主体责任方，建立了学校食堂食品安全责任制，建有健全的学校食品安全管理机构，并配备了相应的食品安全管理人员，落实食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任，开展经常性食品安全工作检查并作了详细记录，严格督促食堂经营方落实食品安全责任和各项食品安全管理制度。

新学期开学伊始，校长葛子刚、党委副书记毕志前连同学校总务处、校安科与食堂经营方召开了食品安全工作会议，加强沟通协调，落实督查监管。开学以来，食堂经营规范有序，也让学生感受到了“家”的温暖。

食品安全永远在路上。合肥八中教育集团蜀山分校将始终以学生利益为第一位，让每一位学生都能真正感受到“舌尖”上的安全。