随着2025年春季学期的临近，为确保全校师生在校园内的饮食安全，安庆市皖河中心学校未雨绸缪，于开学前夕召开食品安全工作会议暨校园食品安全培训会，为新学期的食品安全工作筑牢根基。

总务处主任方金玲开展食堂食品安全培训，要求做好“两清”“两查”工作，全面核查是否配齐“三防”和复用餐饮具清洗消毒设备设施。开学后，要严格落实晨检制度并做好相关记录，后勤人员搞好个人卫生，规范食品加工操作。严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》的各项要求，把好食品原料采购进货关，按规定索证索票；防止生熟食品交叉污染，烹饪食品时做到烧熟煮透；严禁使用非食用物质加工制作食品；严禁加工制作发芽马铃薯、野生菌等高风险食品；按规范进行食品留样并做好记录。

校长陈新华在会上指出，食品安全关乎师生身体健康，责任重于泰山。他要求全体食堂工作人员必须树立高度的责任感和使命感，以严谨的态度和扎实的工作，确保师生“舌尖上的安全”。陈校长的讲话不仅提升了食堂工作人员的安全意识，也为新学期的食品安全工作指明了方向。

培训结束后，陈新华校长亲自带领全体后勤人员深入食堂一线，实地查看开学前的准备工作和燃气灶的安全使用情况，确保食堂各项安全措施落实到位。

此次培训不仅加强了安庆市皖河中心学校食堂的食品安全管理，更为新学期师生的健康饮食提供了坚实保障。学校将继续秉承“健康第一”的理念，为师生创造一个安全、卫生、和谐的就餐环境，让师生吃得放心，学得安心。(张根祥)